Mie tiaw merupakan makanan sejenis mie namun bentuknya pipih. Mie tiaw biasanya diolah menjadi mie tiaw basah atau goreng. Biasanya olahan mie tiaw tersebut bisa kamu temukan di restoran atau bahkan di tempat makanan pinggir jalan.
Sebenarnya jika kamu ingin menyantap mie tiaw goreng yang istimewa tidak harus selalu beli dari luar. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang tentunya mudah dan bahan – bahan yang dibutuhkannya pun sederhana, namun dengan rasa yang tetap istimewa. Bahkan kamu pun bebas mengkreasikan olahan mie tiaw buatanmu dengan berbagai bahan tambahan.
Penasaran kan bagaimana sih cara membuat mie tiaw goreng spesial? Yuk pergi ke dapur dan langsung saja eksekusi salah satu resep mie tiaw goreng berikut ini !
1. Mie Tiaw Goreng Ayam
Bahan – Bahan :
• Mie tiaw basah 1 bungkus
• Bakso ikan dan potongan ayam mentah
• Telur 1 butir
• Margarine 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis sesuai selera
• Irisan kol dan daun bawang
• Air secukupnya
Bumbu Ulek :
• Bawang merah 2 butir
• Bawang putih 3
• Kemiri 2
• Rawit merah 2
• Ketumbar sedikit
• Merica agak banyak
• Penyedap atau gula garam
Cara Membuat :
• Rebus terlebih dahulu mie tiaw di air medidih sebentar saja, tiriskan dan sisihkan.
• Kemudian orak arik telur dengan margarine, angkat lalu sisihkan.
• Selanjutnya tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan ayam dan bakso, tumis kembali hingga berubah warna. Tuangkan sedikit air kemudian beri kecap manis, saus tiram, dan penyedap.
• Setelah itu masukkan mie tiaw dan orak arik telur, lalu beri kecap lagi jika warnanya masih pucat.
• Terakhir, tambahkan kol dan daun bawang, kemudian masak hingga tercampur merata.
• Cek rasa dan mie tiaw goreng ayam siap disajikan.
2. Mie Tiaw Pangsit Goreng
Bahan – Bahan :
• Mie tiaw basah ½ bungkus
• Pangsit rebus 7 buah (isi ayam udang)
• Fish ball, otak – otak, dan crabstick
• Bawang bombai ½, diiris
• Telur ayam 1 butir, orak arik
• Margarine 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Minyak wijen 1 sdt
• Kecap asin 1 sdt
• Kecap ikan 1 sdt
• Saus sambal 1 sdm
• Kecap manis sesuai selera
• Irisan kol, wortel rebus, sawi botol, tauge, dan daun bawang.
• Sedikit air
Bumbu Ulek :
• Bawang putih 4
• Kemiri 2
• Rawit merah 2
• Ketumbar ½ sdt
• Merica bulat ½ sdt
• Kaldu jamur
Cara Membuat :
• Rebus dulu sebentar mie tiaw di air mendidih (hanya untuk mencuci saja), tiriskan dan sisihkan.
• Lalu orak arik telur ayam dengan margarin, angkat dan sisihkan.
• Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan margarine hingga wangi.
• Masukkan irisan frozen food lalu tumis kembali sampai berubah warna.
• Tambahkan air sedikit saja lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, juga kaldu jamur.
• Masukkan mie tiaw disusul pangsitnya dan orak arik telur ayam. Lalu beri kecap lagi jika masih pucat warnanya.
• Terakhir, tambahkan sayur – sayuran dan daun bawang lalu masak kembali sampai tercampur rata.
• Koreksi rasa dan mie tiaw pangsit goreng siap disajikan.
Post a Comment
Post a Comment